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火鍋店設(shè)計(jì)中功能分區(qū)建議火鍋店設(shè)計(jì)及服務(wù)項(xiàng)目功能分區(qū)設(shè)計(jì)，都是一個(gè)非常關(guān)鍵的難題，做為火鍋店地區(qū)的有效分派，必須極強(qiáng)的合理性及豐富多彩的火鍋店運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)。一、火鍋店設(shè)計(jì)之店堂室內(nèi)空間區(qū)劃火鍋加盟店功能分區(qū)就是指地區(qū)的分派與布局，一般包含火

餐飲策劃:一場(chǎng)疫情,從波及餐飲,到波及經(jīng)濟(jì)中國(guó)餐飲業(yè)，正親身經(jīng)歷史無(wú)前例的寒冬。比于2003年的抗擊非典危機(jī)，現(xiàn)如今的“涼意”有過(guò)之而無(wú)不及。起先停業(yè)潮的襲來(lái)。以北京市為例，據(jù)2003年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在半年度的調(diào)研，在抗擊非典全方位暴發(fā)的4、

餐飲策劃：疫情過(guò)后,餐飲的三種發(fā)展趨勢(shì)餐飲的三大變革:標(biāo)品的初春,網(wǎng)紅的冬季,餐飲生態(tài)變天2003年，抗擊非典風(fēng)靡北京，八成店面選擇停業(yè)整頓。呷哺呷哺的創(chuàng)辦人賀光啟，對(duì)商品有自信心。他堅(jiān)持不懈死扛。那時(shí)，呷哺呷哺搞出標(biāo)語(yǔ)：“一人一鍋，抗擊非

餐飲策劃：酸菜魚為何成了國(guó)民菜？據(jù)調(diào)查：“2016年，全國(guó)性酸菜魚門店數(shù)為1.3萬(wàn)家和，2018年四季度全國(guó)性酸菜魚門店總數(shù)己經(jīng)3萬(wàn)家和。2017年全國(guó)性酸菜魚門店總數(shù)年增長(zhǎng)率為41.1%，2018年全年度年增長(zhǎng)率為63.6%，酸菜魚類目依