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餐飲策劃:單品類餐飲開始盛行的原因？近些年，伴隨著單品類餐飲的井噴式上升，每日都會開演著“起起伏伏”的故事情節(jié)，像香辣蟹、現(xiàn)撈、毛血旺、椰子雞、水煮魚、鹵豬腳等一系列單一品類，競相競逐，促使單品類的發(fā)展趨向出現(xiàn)異常顯著。為何如今單品類餐飲開

餐飲策劃:餐飲+資本,為何成為新熱點(diǎn)？現(xiàn)階段，餐飲的業(yè)態(tài)發(fā)展慢慢從中高檔正餐、酒店的大中型定位，下沉到快餐、休閑娛樂快餐的中小型定位。比如俏江南、全聚德、湘鄂情這一類的大中型餐飲業(yè)，競相產(chǎn)生了資產(chǎn)投資標(biāo)的定位下沉的發(fā)展趨勢。西少爺、遇見小面

如今大家的衣食住行水準(zhǔn)得到了提升，消費(fèi)觀得到了提高，這個餐廳擁有了2個簡潔的用餐場地。它具備當(dāng)代人社交性的大量社會發(fā)展特性，因而顧客想要挑選自然環(huán)境舒服，風(fēng)格與眾不同的餐廳。人們的餐廳設(shè)計風(fēng)格能夠盡快吸引住顧客并更好地與市場競爭。市場上普遍

2020年餐飲業(yè)的兩個轉(zhuǎn)折點(diǎn):擴(kuò)張模式會變,盈利模式在變！病毒感染這顆子彈，擊傷了企業(yè)，也摧毀了企業(yè)家的思維定勢。有著600余家門店的西貝賈國龍說只發(fā)得起3個月薪、眉州東坡王剛稱新春佳節(jié)退訂立即損失1700萬。快餐連鎖第一品牌——老鄉(xiāng)雞的老