餐飲策劃:餐廳如何做儲(chǔ)值營(yíng)銷見(jiàn)效快？

在今日猛烈的餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，假如想讓公司活下，想讓盈利較大話，一定要保證讓都還沒(méi)愛(ài)上了你的顧客愛(ài)上了你，讓愛(ài)上了你的顧客愛(ài)死你。

因此，你必須做的就是說(shuō)輕松玩一個(gè)營(yíng)銷，即儲(chǔ)值營(yíng)銷。

那需不需要注重是儲(chǔ)值營(yíng)銷，最關(guān)鍵的只能一件事：就是說(shuō)把vip會(huì)員發(fā)展趨勢(shì)成回頭客，提升回頭客的轉(zhuǎn)換率，塑造回頭客的消費(fèi)習(xí)慣性，提升粘性，提高消費(fèi)次數(shù)，沉淀資金。

那麼，餐廳應(yīng)當(dāng)怎么做諸值營(yíng)銷，以哪些的方法來(lái)做實(shí)際效果最好是呢?

第一步刺激顧客：超大金額儲(chǔ)值，全部顧客常有貪便宜的心理狀態(tài)。

什么叫超大金額儲(chǔ)值?例如一千元儲(chǔ)值能夠得一個(gè)單車，一千元儲(chǔ)值能夠得一個(gè)電飯煲，一千元儲(chǔ)值能夠得一個(gè)迷你洗衣機(jī)等。

以前，有那樣一家知名品牌餐廳，平均消費(fèi)80元上下，干了一個(gè)特色美食與單車的主題活動(dòng)，儲(chǔ)值1000元送一輛單車，結(jié)果僅用了一個(gè)多月的時(shí)間，儲(chǔ)值vip會(huì)員發(fā)展趨勢(shì)到5萬(wàn)，到年末的情況下，有接近300多萬(wàn)元的資產(chǎn)沉定。

結(jié)果：顧客今日花1000元，單車歸他，1000元還當(dāng)錢用，這就是說(shuō)特惠定義。

第二步套誘顧客：超大金額感恩回饋，捆縛儲(chǔ)值。

你能設(shè)計(jì)方案一個(gè)禮包冊(cè)子，讓顧客儲(chǔ)值100元就能夠獲得1688元，把全部的抵用券都放到畫冊(cè)上邊，畫冊(cè)里還一些是完全免費(fèi)的。那麼這部畫冊(cè)只花了20塊錢制作費(fèi)，針對(duì)顧客而言它是花一點(diǎn)錢獲得了大感恩回饋，并且這一畫冊(cè)里邊的使用價(jià)值是長(zhǎng)期性的，不容易隨便丟棄。

針對(duì)餐廳而言盡管得出的特惠看起來(lái)較為大，但顧客每一次來(lái)消費(fèi)的額度一定會(huì)超過(guò)特惠的額度，而且顧客還會(huì)持續(xù)的不斷來(lái)店。

第三步誘惑顧客：小額貸款儲(chǔ)存，做粘性的消費(fèi)。

這一步得話，可做一個(gè)儲(chǔ)值主題活動(dòng)，讓顧客小額貸款儲(chǔ)值如幾十元到一百元，不必讓顧客無(wú)緣無(wú)故儲(chǔ)值一千或好幾千，贈(zèng)予如移動(dòng)電源、水果刀盒、水杯、旅行箱等物件。

在物件的挑選上并不是大物件的，只是與顧客衣食住行密切相關(guān)的物品，顧客要是掏一點(diǎn)錢就能夠獲得這種物品，并且最好趣味的，好玩兒的，應(yīng)用性高的，但盡量不要加上二維碼與電話、詳細(xì)地址。

顧客針對(duì)太產(chǎn)品化的物品，無(wú)論多好，都感覺(jué)是在讓你做廣告。

第四步震撼顧客：儲(chǔ)值送訂制，進(jìn)到顧客衣食住行。

將來(lái)，誰(shuí)的物品、知名品牌標(biāo)記嵌入到顧客的日常生活，誰(shuí)就撬起了銷售市場(chǎng)。顧客不可以接納你加上二維碼與電話、詳細(xì)地址的物品，但人們能夠提煉餐廳（知名品牌）品牌形象，或許僅僅一個(gè)標(biāo)記或一個(gè)卡通形象設(shè)計(jì)等。

例如將你提煉的具備誘惑力的品牌形象定做成限定款的折疊傘、靠枕、游戲鼠標(biāo)墊、便簽等，顧客儲(chǔ)值到一定額度后就贈(zèng)給他，由于是限定款，顧客也會(huì)較為愛(ài)惜。

最終的這一步，一定是給顧客全部的物品都并不是他人家的物品，只是有自己品牌形象標(biāo)識(shí)的物品。

讓顧客在日常生活中隨時(shí)隨地都是見(jiàn)到人們的知名品牌，我們一起的標(biāo)記流動(dòng)性起來(lái)，深層次到日常生活，使顧客習(xí)慣性后，就賺來(lái)到。

歷經(jīng)左右四步后，當(dāng)顧客還在你旁邊出現(xiàn)得話，你要是告知顧客，一些消費(fèi)想法在我家都能夠給你考慮和享有的情況下，她們都是回來(lái)。

做儲(chǔ)值營(yíng)銷并不是人們的最后目地，儲(chǔ)值營(yíng)銷僅僅帶動(dòng)顧客變成回頭客的一種方式，你最后必須的是一個(gè)，營(yíng)造餐廳（品牌）在顧客心里的。

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