在這個競爭激烈的市場中，每個行業(yè)都有幾個行業(yè)巨頭，但事實上市場上有許多優(yōu)秀的品牌產(chǎn)品并不那么突出，這凸顯了規(guī)劃解決方案的重要性。事實上，無論是餐飲業(yè)還是其他行業(yè)，它都是一個以資源為基礎(chǔ)的游戲，主要老板，基本沒有資源，創(chuàng)新能力有限，無法改變市場，那么你只能是一個實施者，每天堅實工作，促進(jìn)每個鏈接的優(yōu)化；中層老板擁有一定的資源，包括廚師，總經(jīng)理和采購。餐飲策劃可以提升品牌在市場中的競爭力。

1、餐飲策劃中如何制造差異化！

　　行業(yè)競爭是要區(qū)分的，很難保持充分的差異化。當(dāng)模仿器無處不在時，您可以更新迭代。除了對消費者的深刻理解，死產(chǎn)品的精神，還有老板整合資源的能力，畢竟聰明的女性不能在沒有食物的請款下做飯。怎么做餐廳的規(guī)劃？

2、餐飲策劃如何跟跑

因為你有羊肉資源，你可以以低價獲得優(yōu)質(zhì)羊肉，所以你可以開發(fā)其他模仿者不需要的羊肉主菜。這樣的資源，羊肉的采購成本相對較高，所以即使模仿，也無法賺錢。

3、餐飲策劃如何引領(lǐng)

如果您將商店定位為商業(yè)圈商店，那么營銷就是中心。這可能是真的。這個產(chǎn)品可以70分。如果您將餐廳定位為街邊商店，那么產(chǎn)品就是中心。如果產(chǎn)品必須得85分，營銷將減少到70分。如果您是特許經(jīng)營連鎖店，您應(yīng)該更加關(guān)注營銷和運營控制；如果您是區(qū)域性的老店，您應(yīng)該更加注重生產(chǎn)控制。這樣可以將有限的精力投入到品牌的本質(zhì)和一年內(nèi)完成的工作中去。

大多數(shù)老板在第一次開餐館時往往會只關(guān)注產(chǎn)品，但經(jīng)過一段時間的工作后，他們發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的在市場中看起來并不那么回事。這時候才想起來餐飲策劃的重要性，如何進(jìn)行有效的餐飲策劃開餐館亡羊補(bǔ)牢為時不晚，但是，如果相反把商店管理和營銷成為工作的焦點，這就可能導(dǎo)致混亂。