??火鍋,發(fā)展到今天,吸引著無數(shù)客群.越來越多人關注火鍋,關注它的歷史文化以及風味品種等。生活水平不斷提高的今天，人們更關注于其衛(wèi)生與健康，更關注于火鍋餐飲形式和就餐環(huán)境。就這一點，使得火鍋餐飲業(yè)更加注重于火鍋店設計。

??這就要求火鍋店要通過不同的室內設計手法來吸引住顧客。

??第一、 火鍋店總體布局要充分體現(xiàn)交通通暢、菜品服務點布置合理、服務安全方便等。??

??第二、 火鍋店廳內場地的利用要做到有效、合理。??

??第三、 在空間設計上，要體現(xiàn)經營理念、設計定位、人機工程學等。??

??第四、 火鍋店最注重的是如何去除余味，空氣質量的保障是重要的環(huán)境指標。要注意減少空間的浸入和滯留       時間。????

??火鍋店設計沒有標準答案，要立足于人的需求，突出火鍋店經營的主體性和獨特性，創(chuàng)造出更加舒適，更具個性，符合健康標準的餐飲空間。????