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開一家火鍋店你必須了解的注意事項和投資成本，你了解多少呢？（一）、有關火鍋店的認知能力（基礎理論篇）火鍋店的特性，①、麻辣主導,百味共存。②、注重調料,擅于轉變。③、重視用湯,尊崇自然。④、刀功細致,轉變靈便。⑤、選材廣泛,獨具特色。⑥、飲

餐飲定位策劃:疫情之后餐廳如何恢復元氣（一）餐飲定位策劃:時刻維持食品藥品安全觀念不論什么時候，食品衛生安全最關鍵。特別是在是疫情減輕后，不可以從此懈怠，時刻維持食品藥品安全觀念，確保大家“舌尖上的美味的安全性”。對貨源供應商深入嚴苛監管，

餐飲品牌策劃:探尋疫情期餐廳運營突破口（一）搞好外賣，推行無接觸派送非常時期，大家選擇降低外出、在家里就餐，但外賣的要求依然挺大，有外賣業務流程的餐飲公司能夠以此為突破點，填補一部分銷售額，降低虧本。許多 餐廳在外賣上主推套餐內容和預包裝食

2020年初春，新型冠狀病毒感染的肺炎隨著寒冬席卷全國，本應熱熱鬧鬧的新春佳節旺季一瞬間被“叫停”，打亂了每個人的生活節奏。餐飲行業失去新春佳節，也邁入了新的考驗。這次戰役即然早已猝不及防地開場了，那人們便借力打力，為餐飲商家們出新招，與大