眾所周知,酒店各項成本控制的目的是將酒店效益達到最大值,這也是所有投資人在選擇酒店項目投資之初,考慮的第一個環節。而現在酒店業競爭是相當激烈的，為了創造最大化的利潤，成本管理的加強，則能明顯的帶來經濟效益的提升，使得酒店競爭力逐漸提高。而如何進行有效的成本控制，則是我們需要思考的問題。

第一流程管理，通過建立制度化和標準化的管理流程，使后期酒店運作全在掌控之中，通過減少重復工作來提高工作效率，從而為酒店提供更多利潤空間。

第二目標管理，目標成本是酒店在生產經營活動中的某一時期要求實現目標成本指標。將所有要消耗的成本實現預算在成本指標內，并制定合理先進的目標成本指標，實現酒店的目標利潤。

第三全面管理，通過全員、全面、全過程的管理方式，是每一個員工都能參與酒店管理當中，調動他們的積極性與主動性，通過各部門全體員工的配合和自主改善不斷降低成本，使得酒店能在最低成本狀態下，進行經營管理與運作，實現效益最大化。

所以為了后期酒店能夠順利開張運營，在動筆之前，一定要把成本概念溝通清楚，才能決定酒店市場定位，如何做到酒店差異化，增強競爭力。并且有效地科學地規避酒店前期投入的盲目性，避免后期給酒店造成的資源浪費。